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    Pays: le-de-France, France: Type de projet: Nouveau Moulin: Capacité de l'installation: 900 TPJ blé tendre: Plus de l'installation: Omas a été choisie par l’un des plus importants groupes agroalimentaires français et internationaux afin de réaliser le moulin pour farines à pain le plus grand de 2020 en Europe.

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    Avez-vous déjà senti l’odeur qui règne lorsque les grains de blé se transforment en farine ? Situé sur les bords de la Bléone, dans les Alpes de Haute-Provence, le moulin est antérieur à 1789. La passion et le savoir-faire se transmettent dans la famille Pichard depuis sept générations. Aujourd’hui, Stéphane, diplômé de l’Ecole Nationale Supérieure de la Meunerie et des

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    C’est au moulin de la Pauze, à Saint-Méard-de-Dronne près de Ribérac, que je décide de m’arrêter pour l’activité du jour : la fabrique de pain et de brioche.Je m’en lèche les babines à l’avance ! J’entre dans le moulin et je fais la connaissance de Maître Blaise et de sa femme ainsi que de mes camarades culinaires. L’activité est ouverte aux enfants et aux adultes.

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    (tx cendre 0,8 % à 1,10 %) 34,50 € 9,50 € 2,30 € Farine de blé Meulblé BIO T110 34,50 € 9,50 € 2,30 € Farine de blé Meulblé BIO T150 (complète) 34,50 € 9,50 € 2,30 € Farine de seigle Meulseigle BIO T130 37,50 € 10,90 € 2,40 € Farine de Grand Épeautre BIO 59,00 € 17,50 € 3,90 € Farine de Petit Épeautre BIO 89,00 € 24,50 € 5,40 € Farine Meule Graines

 

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